Cinco usos de la mermelada que seguro quieres conocer

Ya sabes que cuando pensamos en mermelada, desde El Perolet hemos abierto un abanico mucho más amplio que los desayunos, un clásico con el que triunfar para empezar el día.
Te hemos propuesto ser creativ@ con tus ensaladas y postres, pero ... ¿crees que eso es todo? ¡Aún tenemos más para ti!

Pero antes, vamos a recordar algunos de los usos más llamativos de la mermelada, a excepción de los desayunos.

¿Quieres conseguir unos batidos espectaculares? Elige tu sabor: fresa, kiwi, melón, mango, piña, melocotón,arándanos, higo, papaya, níspero ... date una vuelta por nuestra tienda online para pensar qué sabor te apetece. Prepara dos bolas de nata o de vainilla.  Añade tres cucharadas de la mermelada del sabor que elijas, y un vaso de leche fría. Bate y déjate sorprender.

Batido sólo o acompañado...

La última entrada de nuestro blog era una provocación atrevida de ensaladas diferentes ¿Has probado alguna? Te la dejamos aquí por si no la has leído. 

Y como seguro que quieres conocer más usos de la mermelada distintos a los que tradicionalmente conocemos en nuestra cultura gastronómica, te proponemos que para tus croquetas o como acompañamiento a los foie gras elabores una salsa tipo coulis, muy sencilla de hacer: necesitas 50gr de mantequilla y cuatro cucharadas de mermelada de fresa,frambuesa, arándanos o frutos del bosque (aunque una vez que controles la salsa puedes probar combinaciones diferentes. Estas son seguro las que te conducen al éxito) Desde que empiece cocer, deja calentar la mezcla a fuego muy suave durante 5 minutos. Después retira del fuego y pásalo por un tamiz o colador. Obtendrás una salsa muy fina para acompañar esas croquetas, carnes rojas y por supuesto postres. 

¿Quieres otro uso? Intensifica el sabor de tus helados. Añade a tu helado unas cucharadas de la mermelada que elijas, bate bien y mete en el congelador (removiendo cada 20 minutos para que no cristalice) o en heladera si tienes. 

Y por último vamos a proponerte una salsa para que las carnes blancas, más secas y poco jugosas, sean más atractivas e irresistibles. 

Necesitas nata líquida y mermelada del sabor que tú elijas. Mezcla hasta llevarlo al punto de ebullición. Sigue moviendo (siempre fuego suave) hasta que el color sea homogéneo. Entonces tu salsa estará lista. 

Y hasta aquí nuestras propuestas, para que los últimos platos de tu verano sean inolvidables. ¿Nos cuentas cómo te ha ido? 

Gracias por acompañarnos 😊

De temporada

¿Conoces los beneficios de comer fruta y verdura de temporada? Seguro que has oído hablar de la importancia de alimentarse según aquello que la naturaleza nos ofrece en cada temporada.
Esta semana desde www.elperolet.com te proponemos que, elijas comer como elijas, adereces tus platos con mermeladas que potencien el sabor, color y textura de tus platos ( de temporada si quieres).

¿Sabes cuáles son estos sabores? ¡¡Toma nota!!

Los sabores de esta temporada en la que estamos son la naranja, la fresa y el kiwi.

Tomar alimentos de temporada contribuye a una mejora de nuestro biorritmo (el ritmo natural de nuestro cuerpo). Nuestro organismo, acostumbrado a cambios, se refuerza cuando comemos en sintonía con lo natural. 
No obstante, es importante alimentarse de forma variada e incorporar alimentos de otras temporadas, sin que sean la base de nuestra alimentación.
Normalmente pensamos en mermelada y la asociamos a un sano y sabroso desayuno con tostadas, café y zumo. Pero... en realidad las mermeladas ¡dan mucho juego en la cocina!
Añadida al queso, curado o fresco, a ciertas verduras frescas, acompañando a fritos o rebozados, carnes y pescados, a batidos ... las mermeladas dan un toque original, sabroso y diferente a tus platos. A los amantes de la buena gastronomía les encanta (nos encanta) y a los de difícil paladar les resulta atractivo y muchas veces, todo un éxito.

Aquí te dejamos algunas propuestas de recetas originales, si te apetece compartir o se te ocurre alguna receta que quieras compartir, te invitamos a que la compartas en los comentarios. ¿Tienes un blog de cocina? Te invitamos a interactuar y compartir recetas.

No queremos despedirnos sin recordarte que estamos entrando en la recta final del mes, aunque aún quedan muchos días para el día 28 de febrero ... día en el que sortearemos en directo un premio entre todas las compras realizadas en nuestra web ¿Qué aún no has hecho tu pedido? ¡¡ Pues correeeeee !! ¿Y si eres tú el/la afortunad@?

El equipo de Mermeladas y Vinagres El Perolet te desean suerte y bon apetit