Archivo del blog

viernes, 30 de marzo de 2018

No somos una empresa grande, somos una gran empresa

No se puede cruzar un mar simplemente mirando el agua. 
Tagore

Desde que nuestra empresa empezó a funcionar, Jordi Aracil (gerente y responsable de todo) tuvo siempre muy claros y definidos unos retos a alcanzar y mantener. Retos que transformarían una empresa normal en un gran empresa. Son los logros que hoy han consolidado a Mermeladas y Vinagres El Perolet en la empresa referente que es en cuanto a fabricación propia y comercialización de productos artesanos, tanto en nuestro país como fuera de él. 
¿Te apetece conocerlos?



Lo que nos define como empresa es lo que hacemos y cómo lo hacemos.
Lo que define a las organizaciones son sus resultados, y no sólo los económicos ... Lo que da fuerza y valor añadido a nuestra empresa son los intangibles: el valor de quienes la integran  y el valor de quienes confían en ella.
Creemos en el valor de las buenas prácticas. Es más nuestra empresa tiene un libro de las buenas prácticas ... éticas. Creemos en el valor de las buenas prácticas, de las acciones que mejoran la sociedad, nuestro entorno, nuestras relaciones con nuestros clientes y proveedores. Creemos que las buenas prácticas permiten un desarrollo sostenible. 

Por eso uno de nuestros retos fue y es pasar de la zona de confort a la zona de oportunidad.
Hemos innovado haciendo netdrinkings, nuestra forma de adaptar los networking empresariales, eventos varios de cuales los medios de comunicación se han hecho eco y sinergias con otros establecimientos  y empresas,


empresas cercanas ...
Tienda El Artesano, en El Albir

o más lejanas 
Wenger, en Suiza


Otro de nuestros retos constantes es aprender a convivir con la incertidumbre, aprender a convivir cómodamente en un terreno incierto. 
Es necesario estar dispuestos a vivir en un permanente estado de cambio y adaptabilidad. 

Y este reto nos lleva al siguiente, vivir en clave de creatividad. Hoy la empresa no puede estancarse. Es necesario aprender a pensar fuera de la caja, hacer lo mismo de forma diferente. Ser diferentes. Ser distintos. 



Y así saltamos al siguiente de nuestros retos: renovarnos para mantenernos permanentemente actualizados. 
Lo estático caduca. Lo de siempre se enmohece. Lo que no evoluciona, desaparece.Somos nosotros los que debemos provocar el cambio. Cambiar para mejorar.



¿De cualquier manera? ¡ NO ! Siempre hacia la excelencia (siguiente de nuestros retos). Hacerlo bien no basta, es necesario hacerlo lo mejor que podamos y sepamos y además superarnos. Todos los que formamos parte de El Perolet, tanto como plantilla fija como colabores puntuales, sentimos cada logro y cada mejora. Nos sentimos parte de cada éxito, de cada agradecimiento del cliente.

Y es que un equipo entregado innova, vive la empresa, investiga y toma decisiones para crecer. 

Nada tendría sentido de no disfrutar del trayecto, por eso éste era y sigue siendo un reto importante dentro de la filosofía de nuestra empresa. El trayecto, el camino, el día a día tiene un sabor dulce pese a dificultades y obstáculos que puedan surgir. Nos centramos en nuestros esfuerzos, en el esfuerzo del proceso. Invertimos en lo máximo que podemos invertir: en la atención que te brindamos, en nuestros esfuerzos por hacer cada producto exquisito y excelente. Invertimos en pasión. 

Cuando lanzamos nuestra tienda online, uno de los retos fue lograr la conexión y la confianza con el cliente virtual tanto como con nuestros clientes en las tiendas físicas. Porque el trato con las personas ha sido siempre una máxima. 

Cada cliente es para nosotros una Estrella Michelín (palabras de un miembro del equipo)



Sabemos que la distancia no es sinónimo de lejanía. 

Gracias por tu tiempo y tu atención 😊



viernes, 23 de marzo de 2018

Tiempo de kiwi

Esta semana os abrimos las puertas de nuestro obrador. ¿Quieres ver cómo hacemos la mermelada de kiwi? Acompáñanos 😋

Si de algo puede sentirse satisfecho todo nuestro equipo es de saber que cada bote de mermelada o vinagre tiene un poco de nuestra alma, un poco de nuestra esencia por la forma en la que elaboramos todos y cada uno de nuestros productos.
Como hacían antaño nuestras abuelas, como aún en algún hogar hoy se hace, escogemos la mejor fruta, la más sabrosa, ésa que nos dará el sabor más potente de forma natural, y con cuidado la preparamos para empezar el proceso.





Escogemos los mejores kiwis y los pelamos.


Añadimos el azúcar y ... dejamos cocer a fuego lento, muy importante para obtener el sabor que obtenemos.

                                                                                               

 En la cocina, como en tantas otras áreas de la vida "A fuego lento" es mejor.


En nuestra casa, en nuestro proceso de fabricación no entran potenciadores del sabor, el sabor lo potencia el cuidado, el tiempo y mimo que dedicamos a su elaboración. El sabor espectacular de nuestras mermeladas es resultado de hacer las cosas bien hechas y con sus tiempos. 

¿Y el envasado? A mano, bote a bote, prestando atención a la consistencia, a la textura, al olor y color de nuestra mermelada, esa que preparamos para que acompañes tus platos salados, dulces, postres o desayunos y los hagan únicos.





¿Has probado un buen pescado a la plancha con arroz coronado con kiwi? Quizá te sorprenda la combinación y el juego de sabores 
¿Quizá estás pensando en un bizcocho de chocolate al kiwi
El kiwi da mucho juego, tanto en platos dulces como salados, es cuestión de atreverse a innovar y hacer diferentes los platos de siempre.



Mientras que nosotros cerramos tus botes, te invitamos a que tú los abras y nos cuentes tu experiencia

Gracias por escogernos 💕



sábado, 17 de marzo de 2018

Mitos sobre el azúcar

Esta semana os traemos una polémica temática sobre la que reflexionar: ¿es tan malo el consumo de azúcar?






Dicen los expertos que el abuso de su consumo es muy peligroso para nuestro organismo. Presente en bebidas gaseosas, en conservas, cereales, bollería, salsas, yogures 0% (¡ ! ), pan de molde ... 
Muchos alimentos incorporan el azúcar en cualquiera de sus formas (glucosa, sacarosa, fructosa, jarabe de maíz, miel de caña, dextrosa, maltosa, concentrados de zumos de frutas  son ejemplos de otras formas de expresión del azúcar) de modo que sin saberlo, estamos tomando azúcar. 

¿Tan mala es el azúcar?
Todo abuso es peligroso. ¿Es mala la tecnología? ¡¡ Por supuesto que no!! Es malo estar enganchad@ al móvil, al ordenador o vídeo juegos y centrar y concentrar tus actividades en torno a la tecnología. Eso es perjudicial.
¿Es malo tomar mermeladas? ¡¡ Por supuesto que no!! Es malo su abuso. Hagamos analogía con el vino ¿Es malo el vino? Una copita de vino al día no es dañina, una botella al día, lógicamente sí. 

Abuso de azúcar, de edulcorantes, de dispositivos móviles, de vídeo juegos, de televisión ... Efectivamente todo abuso es perjudicial. 
Las cosas, en su medida, no son dañinas. Los abusos sí. En el equilibrio está la clave, como todo en la vida. Los extremos no son buenos, las posiciones extremistas al final pasan factura. 
Tanto en alimentación como en cualquier otro ámbito de la vida, por ejemplo querid@ lector, el estrés. 

Hay un peligro mucho mayor que el azúcar precisamente por lo aceptado y normalizado que está en nuestra sociedad, incluso en ocasiones, con connotación positiva: vivir con estrés.



¿Cuántas personas conoces que tienen una agenda ahogada? ¿Recuerdas a esa persona que revela, con satisfacción, su escasez de tiempo y su exceso de tareas?

Si bien el estrés es en su forma natural bueno ( ¡¡ volvemos al equilibrio !! Todo en su medida es bueno), hemos construido una sociedad en la que vivir con estrés puede llegar a ser para algunas personas sinónimo de reconocimiento y valía.  En este artículo tienes algunas claves interesantes sobre el estrés.
El eustrés, el estrés bueno, nos ayuda a ser conscientes de nosotr@s mism@s, de nuestro presente, nos provoca sensación de mariposas en el estómago ante el reto de hacer algo nuevo, algo que no sé pero que siento que soy capaz de hacer. Ése es el estrés bueno. Ése es el estrés que necesitamos en nuestra vida. 
Ahora bien, el peligro es el distrés, que es el estrés malo. Es ese estrés que nos debilita las defensas, que deteriora nuestra salud física y mental, ese estrés que deteriora y afecta a nuestro corazón, nuestra presión arterial, nuestro estómago, nuestra piel, nuestro cabello, nuestra espalda y cuello con dolorosas contracturas, ese que nos pone en un constante estado de malhumor y nos hace ir agri@s por la vida ... 


Creo sinceramente que su daño es mucho más sibilino que la ingesta de azúcar ¿No crees?
Como colaboradora de este blog, te invito a reflexionar sobre este tema, mucho más peligroso que el consumo moderado y consciente de azúcar.  

Así pues, ya sabes, puedes consumir desde la tranquilidad las mermeladas, artesanales, sin conservantes y hechas como en casa, de El Perolet. Y recuerda, ¡¡seguimos con los sorteos!! Con cada compra que realices (en tienda online o tienda física) entrarás de forma directa en un sorteo de productos. Los sorteos los realizamos en directo a través de nuestra página en facebook, si nos visitas aquí los encontrarás. La próxima llamada puede ser para ti ...😉





jueves, 8 de marzo de 2018

Wenger te acerca al sur (continuación)

Y ... 


Más de 40 variedades de vinagres son las que dan forma y color, junto con casi una veintena de mermeladas diferentes, al establecimiento de Andreas Wenger



Un ambiente distinguido para productos que marcan diferencia

Desde la forma de las botellas, completamente original, hasta el color. Distinción
Distinción es la firma de la empresa que representa los productos de El Perolet. 

Pedidos a la cartapara elegir qué producto y en qué tamaño. ¿Objetivo? Satisfacción total del cliente. 
No sólo te ofrezco lo que tengo, sino lo que desees.

Tener esta imagen,  tener este prestigio en tierras lejanas por geografía pero cercanas en el corazón es un honor para ambas empresas, Wenger Spezialitäten y El Perolet.

Capitanes, mi más profunda enhorabuena.





viernes, 2 de marzo de 2018

Wenger te acerca al sur

Década de los 80. España con sus sabores, aromas, colores y su acogedora gente cautivó el corazón de Andreas Wenger. Unas vacaciones fueron suficiente para que este empresario suizo pensara cómo podría llevar un trocito de España a su país. Y así fue como nuestro oro líquido consolidó su merecido hueco en este mercado.
Con el tiempo, con sus viajes a España, quizá por destino, quizá por azar, quizá por estar en el momento oportuno y en el lugar adecuado...  Jorge Aracil y Andreas Wenger se cruzaron por el camino.






Bienvenid@s amig@s. Aquí comienza la historia.

Bajo el lema "Te acercamos más al sur" Wenger Spezialitäten lleva a Suiza los más selectos productos españoles, y entre ellos los que El Perolet fabrica de forma expresa para la tienda de Andreas Wenger.
Productos únicos, innovadores y atrevidos van y vienen con alegría en las estanterías de la tienda de Andreas.






El mimo, el cuidado y la excelencia de los productos de El Perolet satisfacen los más altos estándares de calidad que nuestros vecinos suizos puedan pedir a nuestros productos gastronómicos.

Vinagres de sabores que jamás pensaste aderezan platos suizos. Imaginación embotellada que hace diferentes y únicos sabores clásicos ...


Más allá de nuestra internacional paella, más allá de nuestro preciado aceite de oliva, más allá del mundialmente deseado jamón serrano ... nuestra gastronomía viaja vestida de Vinagres y Mermeladas El Perolet, productos que bajo el paraguas de una marca que es sinónimo de satisfacción absoluta se han hecho un más que merecido hueco en el mercado suizo. 




Vinagre de azafrán, de canela, de naranja con flor de azahar ...  Vinagres de tamaños nunca antes pensados recorren kilómetros hacia tierras lejanas para hacer que quienes prueben repitan, pero además hacerlo mientras dibujan esa línea curva llamada sonrisa. Excelente.



Continuará ... 😉






Níspero, color de primavera

Cuando llega la primavera, unas cajas anaranjadas inundan el almacén de El Perolet. Sólo cuando el níspero está en su punto óptimo de madur...