Confrides GastroMusic

De la fusión de nuestra gastronomía, de lo mejor de nuestra gastronomía, y de nuestra música, la de nuestra gente, la de aquí y en directo, surge un evento que no podrás perderte: 

   

Este fin de semana Confrides sonará y sabrá al más puro sonido y sabor mediterráneo. Y como no podía ser de otra manera, El Perolet estará compartiendo con clientes, amigos, conocidos y por conocer algunos de sus productos estrella. 

Te abrimos boca, ¿te apetece? Fíjate. 

Si has probado nuestra mermelada de tomate, la reina de nuestras mermeladas, la receta por excelencia (receta familiar, elaborada exactamente como lo hacía la predecesora de Jordi Aracil, la iaia Dolors) sabrás que no puede faltar degustación en la que tenga presencia. 

Aquí la tenemos: tapa de queso de cabra con mermelada de tomate. 

Y sí, acompañada de un buen vino tinto, de la tierra ¿lo dudabas? 

Otro bocado que no te puedes perder es la combinación de sobrasada (la casera, la artesana, esa que la pruebas y enamora tus papilas gustativas) con mermelada de cebolla. 

Hasta que no la pruebas, no sabes lo que te estás perdiendo. 

Y si la acompañas de un vino como el que te proponemos, no podrás evitarlo: caerás en sus redes y repetirás. 

¿Seguimos abriendo boca? 

Esta propuesta es una delicatessen. Vol-au-vent con mermelada de moscatell acompañado de paté. Un bocado apto para los más exquisitos y exigentes paladares. En esta ocasión te proponemos que lo acompañes con un vino blanco, por supuesto, de nuestra tierra. 

Y seguimos con una propuesta de Locura 😉: 

Mermelada de piña con queso  Roquefort. 

Lo acompaña otro excelente vino espumoso, también de nuestra provincia. 

Un maridaje único. 

Y llegamos casi al final de nuestro tour, bajo un escenario colorido y animado de tomate cherry, queso y un mix de vinagres condimentados que harán enloquecer tu paladar, será presa de la nuestra colorida tapa: 

 

 

Te esperamos este 8, 9 y 10 de Octubre en 

GastroMusic Confrides

 

 

Homenaje a las madres

El Rincón de las Mermeladas no siempre fue un rincón de mermeladas. Antaño fue un restaurante conocido y con un prestigio más allá nuestras fronteras. Te invitamos a conocer su historia 

               

                   

En esta ocasión no vamos a recomendarte recetas, ni te vamos a contar cómo elaboramos de forma artesana todos y cada uno de nuestros productos. Hoy no es protagonista el resultado de nuestras marmitas, no es el protagonista el resultado de nuestros fogones. 

Hoy las protagonistas son quienes hicieron posible que esto sucediera, porque sin ellas hoy El Rincón de las Mermeladas no existiría. 

Las protagonistas del Rincón de las Mermeladas son quienes ves en imagen, las mujeres de quienes nacería el Rincón, la madre y abuela de Jordi Aracil, ellas son las verdaderas protagonistas de cada producto, de cada idea, de cada nueva aventura de este innovador gerente, porque ellas fueron quienes no sólo le enseñaron todo cuanto sabe de cocina, sino ese espíritu de superación, de persistencia, de constancia, de lucha si quieres, por hacer realidad tu sueño. Por aportar al mundo aquello que mejor sabes hacer. De ellas nos hablaba Jordi Aracil en la entrevista que La Marina Televisión le hizo días atrás. Puedes verla aquí

Hoy El Perolet y su equipo al completo quieren rendir homenaje a todas las madres y las abuelas, y con motivo del próximo día de la madre, han preparado ideas, packs, sugerencias con el cariño, esmero e ilusión que les caracteriza. 

¿Quieres verlos? 

Una cestita con un espectacular vino blanco, aceite de oliva bio,  vinagre de granada (10 cl), paté de tomates secos y mermelada (325gr) que sin duda hará del aperitivo un momento especial.

En esta ocasión, puedes sorprender con un aceite también de nuestra tierra (Travadell extra), un vino que no deja indiferente a nadie (Gurgu jove), un vinagre de granada (25 cl), una mermelada de 325 gr, un paté de tomate seco y melocotón en almíbar. 

¿Y de postre? El postre también tiene que estar presente, en esta ocasión con un turrón blando, un excelente vino dulce y como no, una mermelada de níspero al chocolate. 
Acierto seguro

En este basquet combinamos aperitivos y postre: tienes tres vinagres de de 25 cl, dos mermeladas de 325gr, un paté de aceitunas negras y de postre, melocotón en almíbar. 

Cómo no, nuestra mermelada de piña en su original envase de diseño. No encontrarás otro igual. 

Para esas madres y abuelas amantes del chocolate, no les puede faltar uno de nuestros últimos productos: bombones de mermelada de piña, por supuesto, con el más apropiado envase: la original piña de diseño en cristal, que luego podrás rellenar de lo que tú quieras

Como siempre, tienes los capazos (grande o mediano) que podrás confeccionar personalmente o elegir entre las opciones que ya tenemos preparadas para ti, cajas de diferentes tamaños, y dúos de mermeladas, vinagres o mixtos, que también podrás elegir distintos tamaños y combinaciones. Pásate por aquí y dale un vistazo a las opciones que te sugerimos 

Todas nuestros productos van sellados con amor e ilusión. 
Porque ellas lo merecen todo.
Feliz día y feliz vida, madres 💕💖

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Un paseo por nuestra historia. Del "Rincón del Olvido" al "Rincón de las Mermeladas"

Después de un tiempo de descanso, el blog de El Perolet vuelve a acompañaros, siempre agradeciendo vuestra lectura y compañía.

Re-abrimos nuestro espacio con un paseo por nuestra historia. Llevamos muchos años llenando tarros de mermelada para ti, llenando botellas de vinagres originales para tu mesa, aunque ya sabes que no siempre fue así. Ya sabes cómo nacimos, conoces nuestra historia, la de nuestro rincón, la historia de "El Rincón del Olvido"

Nos has acompañado en eventos, como en L'Abdet , Bolulla o  en Thun (Suiza) , degustando esos sabrosos y originales aperitivos que hemos preparado para hacerte sonreír. 

Has estado además en momentos muy importantes de nuestra historia, abriendo nuevas puertas en La Nucía y en Guadalest, ¿recuerdas? 

Guadalest

La Nucía

Inauguración tienda Guadalest

Inauguración tienda La Nucía

Hoy hemos decidido apostar por centrar nuestra energía, ilusión y equipo en un sólo espacio físico, en Confrides, a la par que estamos contigo los 365 días del año las 24h del día en nuestra tienda (tu tienda) online 

Hemos transitado muchos caminos, y muchos sin duda nos quedan por recorrer.Mientras que los caminamos, seguimos elaborando mermeladas y vinagres condimentados hechos con todo el cariño con el que se pueden hacer. Con fruta de la más alta calidad, respetando sus tiempos de cocción. 

Con innovación en productos, trabajando o rescatando ideas innovadoras que esperan su momento idóneo para salir a la luz. De alguna de ellas muy pronto tendrás noticias. 

💛Mientras, nuestro deseo es que sigas a nuestro lado y que nos permitas seguir al tuyo💛

¡Gracias!

Welcome otoño

Tras un verano caluroso, el equipo de El Perolet vuelve renovado, con fuerzas y con más ilusión si cabe para ofrecerte lo mejor que sabemos hacer: nuestras mermeladas y nuestros vinagres, productos de elaboración artesana, hechos como en casa.

Nuestra meta es tu satisfacción. Y para lograrlo todo el equipo rema en una misma dirección. Jorge Aracil, gerente y director de la orquesta, es el máximo responsable del sonido final ... Elvira, su compañera de vida y de negocio, son los ojos que todo lo ven, atenta al detalle y artista del lacrado de cada envase, coordinadora de logística y pedidos de la tienda online. Moisés y Naira, los más jóvenes, hacen todo lo que haya que hacer, aprendiendo desde dentro el funcionamiento de la empresa. Y una servidora, responsable de la comunicación hacia el cliente 💓

El funcionamiento de una pequeña gran empresa familiar como esta no es sencillo. Pero nadie dijo que fuera fácil. Asumidos los retos de la delgada línea que separa lo familiar de lo profesional, el trabajo en equipo se convierte en una necesidad. Se convierte en un trabajo diario que se suma a la producción, al envasado, al etiquetado, al empaquetado, a las ventas y a la atención al cliente. Porque todo, todo lo que podemos hacer nosotros, lo hacemos. ¿Para qué? Para asumir la máxima responsabilidad del producto que te ofrecemos.

                               

Wenger, desde el corazón del mediterráneo directo a Suiza

 

Sólo así, asumiendo la máxima responsabilidad podemos ofrecerte con las garantías que te ofrecemos nuestros productos aquí en España y fuera de nuestras fronteras. ¡¡Porque nuestros vecinos europeos nos quieren mucho!! Especialmente  Suiza ... con Wenger Spezialitäten 💓


No sólo nos apasiona nuestro trabajo, sino que nos esforzamos por mejorarlo. Conseguir un clima laboral sano, creativo y constructivo no es fruto del azar. La felicidad en el trabajo supone un incremento del 10% (hasta un 30%) en la productividad y las ventas. ¿Casualidad? ¿Suerte?
¡¡ Para nada!!

¿Sabes que se contempla la felicidad como un área más de la empresa? Cada vez se estudia más la repercusión que tiene el índice de felicidad de una empresa con sus resultados en términos económicos. Seguro que no te sorprende si te cuento que si la persona siente que su trabajo vale la pena, si tiene una relación sana y constructiva con el equipo y se sienten motivados y empoderados, los resultados aumentan y la rotación de personal disminuye.

Desde aquí y apostando por la felicidad en el trabajo compartimos contigo un artículo y un vídeo que esperamos te gusten y te sirvan para que seas un poquito más feliz.

Gracias por acompañarnos!!

Mojito mojito

Verano, calor, bebidas frescas, comidas ligeras, playa, montaña, noches calurosas ... y entre tanto calor y tanto sol, entre tantas horas largas de sudores, de playa o piscina, de ventiladores y aires acondicionados, aparece la bebida por excelencia del verano: el mojito. 

¿Y qué tiene que ver esta famosa bebida con los vinagres del El Perolet? Sabes que nuestra filosofía responde a la innovación, a satisfacer tus inquietudes, a hacerte sonreir cuando te lleves a la boca un bocado impregnado en nuestros productos... Por eso, pensando cómo hacerte más livianas, más llevaderas las calurosas comidas estivales y esas cenas a la luz de la luna, pensamos en llevar el sabor del mojito un paso más allá de su fin. ¿Y si llevamos el mojito a las ensaladas? ¿A los aperitivos quizá?

Vasito de tomates con queso. Aderezo: aceite y vinagre de mojito sobre una base de orégano. Una pizca de sal.

La idea fue desde su origen, crear un vinagre fresco, diferente y original pero manteniendo el atractivo del internacional mojito.

Por eso, cuando llega el verano, nuestro vinagre de mojito se convierte en uno de los protagonistas  indiscutibles del escenario. 

Si todavía no lo has probado, te recomendamos que lo hagas ¡ya! Verás como triunfas con su sabor. Pídelo en tu tienda online en cualquier momento del día (o de la noche 😀😉)

Para tus celebraciones🎉🎈 o para esas celebraciones a las que estás invitad@ 👯 💃, o para cuando preparas ese momento romático 💖... para cuando tú quieras. 

Y si quieres visitar nuestras tiendas físicas, recuerda que estamos en Confrides y en Guadalest. Puedes consultar los horarios en la web de El Perolet 

Vasito de hortalizas frescas con encurtidos. Aderezo: vinagre de mojito, una pizca de pimienta negra y sal

Vasito de hortalizas con atún. Aderezo: salsa de yogur y vinagre de mojito

Prueba combinaciones frescas y muy sabrosas. Pero ¡ojo! te advertimos: su sabor es adictivo ... si lo pruebas, estás perdid@. Repetirás. 

¡Felices aperitivos!

Edición Limitada

Ya nos conoces y sabes cómo mimamos nuestros productos, esos que hacemos con esmero para que tu paladar disfrute y tus platos sorprendan. Y así bajo esta filosofía, nació un producto nuevo, un producto que además de original, sorprende por el juego de sabores que nos regala. Una mezcla diferente, única y atrevida tomando como base el níspero.

¿Cómo podía ser más original una mermelada de níspero? El creador (Jordi Aracil, gerente de El Perolet) tuvo una visión (¡sí, otra!):

En su empeño de generar sinergias con las empresas de la comarca, pasó por su cabeza  una imagen, esta imagen:

¿Sería posible ... fusionar los exquisitos sabores de los chocolates Marcos Tonda con las mermeladas de El Perolet?

Y la magia de la ilusión, del trabajo en equipo, de la sinergia entre empresas empezó a tomar forma. 

De edición y unidades limitadas, y de momento sólo de venta en España, mermelada de níspero al chocolate. 

Os puedo asegurar que el sabor os sorprenderá. Se mezclan el chocolate con el níspero regalando a nuestras papilas gustativas un mix único. 

¡¡ Y no podía dejar sin novedad los vinagres !! Dentro de la gama de los balsámicos, el vinagre balsámico al níspero, la segunda creación de edición limitada de este 2018. 

Ven a Confrides o visítanos en nuestra tienda on-line y aprovecha la oportunidad de probar unos productos que están en el mercado por tiempo limitado. Hasta agotar existencias. Hasta la próxima temporada de níspero. 

¡¡Que no te lo cuenten!! Para ti o para regalar. Dejarás un buen sabor de boca 😋😊