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martes, 18 de septiembre de 2018

I Feria de Deportes Tradicionales de L'Abdet





Con esta imagen que abre el apetito te contamos como vivimos la I Feria de Deportes 
Tradicionales en la que tuvimos el placer de participar durante el fin de semana del 15 y 16 de Septiembre de este 2018. 

Con el objetivo de recuperar deportes de nuestra tierra, tradiciones que rubrican nuestra cultura y que son signo de nuestra identidad, se celebró la primera de (esperamos) muchas ediciones. 

La rehabilitación del Trinquet de L'Abdet fue la excusa para congregar a más de un centenar de pilotaris además de vecinos, turistas y amigos de la localidad. 
¿La idea? Pasar un fin de semana entre amigos y con un buen ambiente, rescatando nuestras tradiciones. El grupo "Soca en arrel" con su música nos arrancó más de una sonrisa al escuchar las letras de sus canciones. Canciones de siempre. 
Y como no podía ser de otra forma, ahí estuvo El Perolet, endulzando el momento con sus mermeladas y "abriendo boca" con los canapés con base de vinagre y/o mermelada.

Los responsables del éxito de la degustación sois vosotr@s 😉: sin vuestra presencia nada de esto tiene sentido. 



¿Quieres que te contemos el secreto de esas bandejas?

Pues toma nota 📝que te lo desvelamos:

✅Elige tu queso manchego favorito, déjalo unos minutos a temperatura ambiente, para que todo su sabor se potencie, y ponle un poco de mermelada de tomate
✅Unta un canapé con sobrasada (nosotros te recomendamos sobrasada de "nuestra tierra" ¿lo dudabas? 👌) cúbrelo con mermelada de cebolla. 
✅Si te gusta el queso de untar, te proponemos el de finas hierbas cubierto con mermelada de níspero
✅¿Eres de los que de vez en cuando te permites un capricho de foie? Pues entonces éste es tu canapé: cubierto con mermelada de uva su sabor te sorprenderá.
✅Y si te gusta el queso camembert  prueba a cubrirlo con una capa de mermelada de uva. Repetirás. 

¿Imaginas cómo quedaron las bandejas?




¿Y el secreto de esos aperitivos condimentados con nuestros vinagres? En la siguiente entrada de nuestro blog te lo desvelamos. Síguenos de cerca!! 
Estamos contigo en Confrides, en Guadalest y las 24h en nuestra tienda online  

¡Te esperamos!


martes, 4 de septiembre de 2018

Welcome otoño

Tras un verano caluroso, el equipo de El Perolet vuelve renovado, con fuerzas y con más ilusión si cabe para ofrecerte lo mejor que sabemos hacer: nuestras mermeladas y nuestros vinagres, productos de elaboración artesana, hechos como en casa.



Nuestra meta es tu satisfacción. Y para lograrlo todo el equipo rema en una misma dirección. Jorge Aracil, gerente y director de la orquesta, es el máximo responsable del sonido final ... Elvira, su compañera de vida y de negocio, son los ojos que todo lo ven, atenta al detalle y artista del lacrado de cada envase, coordinadora de logística y pedidos de la tienda online. Moisés y Naira, los más jóvenes, hacen todo lo que haya que hacer, aprendiendo desde dentro el funcionamiento de la empresa. Y una servidora, responsable de la comunicación hacia el cliente 💓

El funcionamiento de una pequeña gran empresa familiar como esta no es sencillo. Pero nadie dijo que fuera fácil. Asumidos los retos de la delgada línea que separa lo familiar de lo profesional, el trabajo en equipo se convierte en una necesidad. Se convierte en un trabajo diario que se suma a la producción, al envasado, al etiquetado, al empaquetado, a las ventas y a la atención al cliente. Porque todo, todo lo que podemos hacer nosotros, lo hacemos. ¿Para qué? Para asumir la máxima responsabilidad del producto que te ofrecemos.





                               





Wenger, desde el corazón del mediterráneo directo a Suiza




 




Sólo así, asumiendo la máxima responsabilidad podemos ofrecerte con las garantías que te ofrecemos nuestros productos aquí en España y fuera de nuestras fronteras. ¡¡Porque nuestros vecinos europeos nos quieren mucho!! Especialmente  Suiza ... con Wenger Spezialitäten 💓


No sólo nos apasiona nuestro trabajo, sino que nos esforzamos por mejorarlo. Conseguir un clima laboral sano, creativo y constructivo no es fruto del azar. La felicidad en el trabajo supone un incremento del 10% (hasta un 30%) en la productividad y las ventas. ¿Casualidad? ¿Suerte?
¡¡ Para nada!!

¿Sabes que se contempla la felicidad como un área más de la empresa? Cada vez se estudia más la repercusión que tiene el índice de felicidad de una empresa con sus resultados en términos económicos. Seguro que no te sorprende si te cuento que si la persona siente que su trabajo vale la pena, si tiene una relación sana y constructiva con el equipo y se sienten motivados y empoderados, los resultados aumentan y la rotación de personal disminuye.

Desde aquí y apostando por la felicidad en el trabajo compartimos contigo un artículo y un vídeo que esperamos te gusten y te sirvan para que seas un poquito más feliz.

Gracias por acompañarnos!!

jueves, 23 de agosto de 2018

Cinco usos de la mermelada que seguro quieres conocer

Ya sabes que cuando pensamos en mermelada, desde El Perolet hemos abierto un abanico mucho más amplio que los desayunos, un clásico con el que triunfar para empezar el día.
Te hemos propuesto ser creativ@ con tus ensaladas y postres, pero ... ¿crees que eso es todo? ¡Aún tenemos más para ti!

Pero antes, vamos a recordar algunos de los usos más llamativos de la mermelada, a excepción de los desayunos.

¿Quieres conseguir unos batidos espectaculares? Elige tu sabor: fresa, kiwi, melón, mango, piña, melocotón,arándanos, higo, papaya, níspero ... date una vuelta por nuestra tienda online para pensar qué sabor te apetece. Prepara dos bolas de nata o de vainilla.  Añade tres cucharadas de la mermelada del sabor que elijas, y un vaso de leche fría. Bate y déjate sorprender.


Batido sólo o acompañado...



La última entrada de nuestro blog era una provocación atrevida de ensaladas diferentes ¿Has probado alguna? Te la dejamos aquí por si no la has leído. 

Y como seguro que quieres conocer más usos de la mermelada distintos a los que tradicionalmente conocemos en nuestra cultura gastronómica, te proponemos que para tus croquetas o como acompañamiento a los foie gras elabores una salsa tipo coulis, muy sencilla de hacer: necesitas 50gr de mantequilla y cuatro cucharadas de mermelada de fresa,frambuesa, arándanos o frutos del bosque (aunque una vez que controles la salsa puedes probar combinaciones diferentes. Estas son seguro las que te conducen al éxito) Desde que empiece cocer, deja calentar la mezcla a fuego muy suave durante 5 minutos. Después retira del fuego y pásalo por un tamiz o colador. Obtendrás una salsa muy fina para acompañar esas croquetas, carnes rojas y por supuesto postres. 




¿Quieres otro uso? Intensifica el sabor de tus helados. Añade a tu helado unas cucharadas de la mermelada que elijas, bate bien y mete en el congelador (removiendo cada 20 minutos para que no cristalice) o en heladera si tienes. 

Y por último vamos a proponerte una salsa para que las carnes blancas, más secas y poco jugosas, sean más atractivas e irresistibles. 
Necesitas nata líquida y mermelada del sabor que tú elijas. Mezcla hasta llevarlo al punto de ebullición. Sigue moviendo (siempre fuego suave) hasta que el color sea homogéneo. Entonces tu salsa estará lista. 

Y hasta aquí nuestras propuestas, para que los últimos platos de tu verano sean inolvidables. ¿Nos cuentas cómo te ha ido? 

Gracias por acompañarnos 😊



lunes, 13 de agosto de 2018

Cooking Time

En verano mantener una alimentación saludable y variada con nuestros hij@s pequeños puede convertirse en toda una misión imposible: helados, snacks salados, dulces, golosinas, alimentos muy gratos al paladar pero de valor nutricional muy escaso cuando no nulo ...
Éstos, los reyes del paladar para los más pequeños de la casa, asumen el poder y el control de nuestros frigoríficos, y como si estuvieran poseídos por algún tipo de poder indescriptible, nuestros carros de la compra se ven inundados por todo tipo de productos inadmisibles en nuestras recetas habituales ¿Te suena?

 

Desde El Perolet te proponemos una divertida solución para estas complicadas experiencias veraniegas: 

Explicarles a los niños la importancia de estos alimentos para que se conciencien y los coman es batalla perdida, así que te proponemos que saques tus mejores armas:
delantales y tu mejor sonrisa, para involucrarlos en la elaboración de platos y recetas ¿Te animas?
Mira qué fácil si jugamos con sus cartas: prepara los ingredientes, deja espacio en tu teléfono móvil para grabar la aventura culinaria, busca recetas originales, diferentes y divertidas, tanto en sus ingredientes como en sus formas y presentación. Si presentas un plato más (del montón), se convertirá en uno menos (que comer). 
¿Un ejemplo para que coman verduras? 
Ensalada de verduras frescas con fresas, yogur/queso, mermelada y virutas de chocolate
Elige tus verduras variadas para preparar la ensalada, recuerda que más vale variedad en pequeña cantidad que mucho de lo mismo 😃
Si tus peques son de yogur, preparad un bol y haced de una base con yogur. Sobre éste añadid una capa fina de mermelada de fresa, frambuesa o de níspero al chocolate. Después colocáis las verduras, y las podéis bañar con un poco de yogur batido con la misma mermelada que pusistéis de base, para que quede más líquido, y déjal@ que adorne con unas virutas de chocolate puro, previamente rayado por él/ella mism@. 
Verás cómo se siente orgullos@ de su hazaña, prueba la ensalada, y seguramente ... te sorprenderán  los resultados.
¿Te animas a probar y contarnos el resultado?




¡¡ Feliz verano !! 



viernes, 27 de julio de 2018

Mojito mojito

Verano, calor, bebidas frescas, comidas ligeras, playa, montaña, noches calurosas ... y entre tanto calor y tanto sol, entre tantas horas largas de sudores, de playa o piscina, de ventiladores y aires acondicionados, aparece la bebida por excelencia del verano: el mojito. 
¿Y qué tiene que ver esta famosa bebida con los vinagres del El Perolet? Sabes que nuestra filosofía responde a la innovación, a satisfacer tus inquietudes, a hacerte sonreir cuando te lleves a la boca un bocado impregnado en nuestros productos... Por eso, pensando cómo hacerte más livianas, más llevaderas las calurosas comidas estivales y esas cenas a la luz de la luna, pensamos en llevar el sabor del mojito un paso más allá de su fin. ¿Y si llevamos el mojito a las ensaladas? ¿A los aperitivos quizá?

Vasito de tomates con queso. Aderezo: aceite y vinagre de mojito sobre una base de orégano. Una pizca de sal.





La idea fue desde su origen, crear un vinagre fresco, diferente y original pero manteniendo el atractivo del internacional mojito.





Por eso, cuando llega el verano, nuestro vinagre de mojito se convierte en uno de los protagonistas  indiscutibles del escenario. 
Si todavía no lo has probado, te recomendamos que lo hagas ¡ya! Verás como triunfas con su sabor. Pídelo en tu tienda online en cualquier momento del día (o de la noche 😀😉)
Para tus celebraciones🎉🎈 o para esas celebraciones a las que estás invitad@ 👯 💃, o para cuando preparas ese momento romático 💖... para cuando tú quieras. 
Y si quieres visitar nuestras tiendas físicas, recuerda que estamos en Confrides y en Guadalest. Puedes consultar los horarios en la web de El Perolet 


Vasito de hortalizas frescas con encurtidos. Aderezo: vinagre de mojito, una pizca de pimienta negra y sal

Vasito de hortalizas con atún. Aderezo: salsa de yogur y vinagre de mojito

Prueba combinaciones frescas y muy sabrosas. Pero ¡ojo! te advertimos: su sabor es adictivo ... si lo pruebas, estás perdid@. Repetirás. 
¡Felices aperitivos!

jueves, 12 de julio de 2018

Innovadores artesanos


¿Qué es para ti artesanía?
Dice nuestro diccionario que artesano es quién fabrica o elabora algo a mano siguiendo técnicas tradicionales. Además los productos artesanos llevan el sello, el estilo de quién fabrica. Como una distinción... yo casi diría que como si tuvieran un trocito del alma de quién los hizo posible.

Desde nuestro blog y nuestras redes con frecuencia hablamos de "nuestros productos artesanos" porque realmente lo son. Pero no sólo nuestros productos, nuestra empresa tiene una filosofía artesana. ¿Quizá porque queremos ofrecerte algo único? Seguramente 😉
Ya en nuestros inicios quisimos ofrecerte distinción, incluso en el envasado. Un envase único. Un envase como no habrás visto otro igual. Algunos de nuestros productos tienen ediciones especiales y están envasados en envases diferentes. Por ejemplo esta mermelada de ... ¿adivinas qué sabor mirando el envase?


Mermelada de tomate envasada en formato edición limitada: no es un bote de cristal cualquiera, ni es una tapadera cualquiera. 
Siempre con el foco puesto en ofrecer la diferencia que caracteriza a El Perolet, Jorge Aracil, creador, inspirador y "responsable de todo"  en la empresa, soñó con ofrecer la mermelada de tomate que con tanto cariño elabora su empresa en un envase ¡ con forma de tomate ! Fueron muchas las pruebas, hasta que el resultado fue el deseado. 

Y ¿la mermelada de piña en envase con forma de piña? Si puedes imaginarlo, puedes fabricarlo. Voilà


Y aún nuestros envases normales, los que no son edición especial, tienen un trocito de nuestra forma de ser y hacer:
Cortamos una a una las telas que cubren la tapadera de nuestros botes. Hacemos lo mismo con el cordón, ése que ves con nuestro sello de lacre. ¡Y con las etiquetas! También nacen en nuestro laboratorio. Todo cuanto puede pasar por nuestras manos, pasa por nuestras manos. Sólo así podemos darte y garantizarte lo mejor de nosotros, siempre en tiempo.





Cierto es que el trabajo que implica puede duplicarse ¡ o quizá triplicarse! Pero ese el coste de la elaboración artesana. Tiempo y manos. Ésa es la principal materia prima. 








Nuestro compromiso es siempre ofrecerte lo mejor. Y para cumplir con ese siempre buscamos la máxima autonomía, para que dependa al máximo de nosotros la salida de fábrica de cada trocito de nuestra esencia, de cada uno de nuestros botes. 

Tu satisfacción es nuestra meta

Gracias por acompañarnos 😊
 





martes, 26 de junio de 2018

Edición Limitada

Ya nos conoces y sabes cómo mimamos nuestros productos, esos que hacemos con esmero para que tu paladar disfrute y tus platos sorprendan. Y así bajo esta filosofía, nació un producto nuevo, un producto que además de original, sorprende por el juego de sabores que nos regala. Una mezcla diferente, única y atrevida tomando como base el níspero.


¿Cómo podía ser más original una mermelada de níspero? El creador (Jordi Aracil, gerente de El Perolet) tuvo una visión (¡sí, otra!):

En su empeño de generar sinergias con las empresas de la comarca, pasó por su cabeza  una imagen, esta imagen:


¿Sería posible ... fusionar los exquisitos sabores de los chocolates Marcos Tonda con las mermeladas de El Perolet?

Y la magia de la ilusión, del trabajo en equipo, de la sinergia entre empresas empezó a tomar forma. 

De edición y unidades limitadas, y de momento sólo de venta en España, mermelada de níspero al chocolate. 


Os puedo asegurar que el sabor os sorprenderá. Se mezclan el chocolate con el níspero regalando a nuestras papilas gustativas un mix único. 

¡¡ Y no podía dejar sin novedad los vinagres !! Dentro de la gama de los balsámicos, el vinagre balsámico al níspero, la segunda creación de edición limitada de este 2018. 




Ven a Confrides o visítanos en nuestra tienda on-line y aprovecha la oportunidad de probar unos productos que están en el mercado por tiempo limitado. Hasta agotar existencias. Hasta la próxima temporada de níspero. 
¡¡Que no te lo cuenten!! Para ti o para regalar. Dejarás un buen sabor de boca 😋😊






I Feria de Deportes Tradicionales de L'Abdet

Con esta imagen que abre el apetito te contamos como vivimos la I Feria de Deportes  Tradicionales en la que tuvimos el placer ...