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lunes, 30 de septiembre de 2019

Valle de Guadalest

En el Valle de Guadalest encontramos olivos, almendros, mucha agua y ... cientos de rutas de senderismo que realizar.
Te animamos a venir al valle, conocer sus rutas, sus gentes, sus pueblos y como no, conocernos a nosotros, El Perolet. Estaremos encantados de recibirte. Te recomendaremos lugares, rincones incluso te contaremos algún secreto de la zona.
Aquí tienes una guía editada por la Diputación de Alicante, en la que puedes encontrar muchísimas propuestas de interior.
Esta época del año es especialmente indicada para visitar nuestro valle. Las temperaturas suaves te invitan a caminar y la sensación térmica te permitirá mantener un ritmo alegre. Descubre porqué nuestra comarca recibe el nombre del pirineo español.

Curiosidades:
¿Sabías que fue citado dos veces por Gabriel Miró en su obra Años y leguas?

Recuerda pasar por nuestra tienda, en Confrides, y llevarte algún sabroso recuerdo de tu viaje:
capacitos, dúos de mermeladas/vinagres de sabor, productos amigos ... tienes una amplia gama de detalles para elegir. Para ti o para los tuyos.







lunes, 29 de abril de 2019

Un paseo por nuestra historia. Del "Rincón del Olvido" al "Rincón de las Mermeladas"





Después de un tiempo de descanso, el blog de El Perolet vuelve a acompañaros, siempre agradeciendo vuestra lectura y compañía.
Re-abrimos nuestro espacio con un paseo por nuestra historia. Llevamos muchos años llenando tarros de mermelada para ti, llenando botellas de vinagres originales para tu mesa, aunque ya sabes que no siempre fue así. Ya sabes cómo nacimos, conoces nuestra historia, la de nuestro rincón, la historia de "El Rincón del Olvido"

Nos has acompañado en eventos, como en L'Abdet , Bolulla o  en Thun (Suiza) , degustando esos sabrosos y originales aperitivos que hemos preparado para hacerte sonreír. 









Has estado además en momentos muy importantes de nuestra historia, abriendo nuevas puertas en La Nucía y en Guadalest, ¿recuerdas? 

Guadalest

La Nucía



Inauguración tienda Guadalest

Inauguración tienda La Nucía

Hoy hemos decidido apostar por centrar nuestra energía, ilusión y equipo en un sólo espacio físico, en Confrides, a la par que estamos contigo los 365 días del año las 24h del día en nuestra tienda (tu tienda) online 


Hemos transitado muchos caminos, y muchos sin duda nos quedan por recorrer.Mientras que los caminamos, seguimos elaborando mermeladas y vinagres condimentados hechos con todo el cariño con el que se pueden hacer. Con fruta de la más alta calidad, respetando sus tiempos de cocción. 
Con innovación en productos, trabajando o rescatando ideas innovadoras que esperan su momento idóneo para salir a la luz. De alguna de ellas muy pronto tendrás noticias. 
💛Mientras, nuestro deseo es que sigas a nuestro lado y que nos permitas seguir al tuyo💛
¡Gracias!





miércoles, 5 de diciembre de 2018

Verde que te quiero verde

Innovación y foco en el cliente son nuestro estandarte. Nuestra constante ocupación es mejorar para ofrecerte la máxima calidad a un precio adecuado. Y por ello esta Navidad (re)lanzamos una mermelada que hace muchísimo tiempo no cocía en nuestras marmitas: mermelada de tomates verdes




Son muchas las propuestas que tenemos en lista de espera, propuestas que estamos seguros que te sorprenderán y sin duda, te conquistarán. Pero ... poco a poco y todo a su tiempo, que como dice nuestro refranero "Vísteme despacio que tengo prisa"

De momento y como propuesta reina para este mes de reuniones, comidas, cenas, picoteos y regalos varios, te sugerimos una mermelada original (no podía ser de otra manera) y en la línea de calidad que nos diferencia.

Con los mejores y más selectos tomates verdes (tomates ricos en vitamina C y de alto poder antioxidante) ...


... procedemos al proceso de troceado y limpieza de impurezas 



Hasta que tenemos los tomates tal y como los necesitamos para ...


... que se produzca la magia ☆🌟🌟 💕

Te proponemos la mermelada de tomates verdes para acompañar o untar:

😋taquitos de queso fresco, curado o cremoso
😋Para preparar un coulis y acompañar carnes, blancas o rojas
😋Para preparar un coulant queso brie 
¡¡Tú eliges!!

Gracias por elegirnos y acompañarnos
Contigo en #Confrides y las 24h en nuestra tienda online

martes, 4 de septiembre de 2018

Welcome otoño

Tras un verano caluroso, el equipo de El Perolet vuelve renovado, con fuerzas y con más ilusión si cabe para ofrecerte lo mejor que sabemos hacer: nuestras mermeladas y nuestros vinagres, productos de elaboración artesana, hechos como en casa.



Nuestra meta es tu satisfacción. Y para lograrlo todo el equipo rema en una misma dirección. Jorge Aracil, gerente y director de la orquesta, es el máximo responsable del sonido final ... Elvira, su compañera de vida y de negocio, son los ojos que todo lo ven, atenta al detalle y artista del lacrado de cada envase, coordinadora de logística y pedidos de la tienda online. Moisés y Naira, los más jóvenes, hacen todo lo que haya que hacer, aprendiendo desde dentro el funcionamiento de la empresa. Y una servidora, responsable de la comunicación hacia el cliente 💓

El funcionamiento de una pequeña gran empresa familiar como esta no es sencillo. Pero nadie dijo que fuera fácil. Asumidos los retos de la delgada línea que separa lo familiar de lo profesional, el trabajo en equipo se convierte en una necesidad. Se convierte en un trabajo diario que se suma a la producción, al envasado, al etiquetado, al empaquetado, a las ventas y a la atención al cliente. Porque todo, todo lo que podemos hacer nosotros, lo hacemos. ¿Para qué? Para asumir la máxima responsabilidad del producto que te ofrecemos.





                               





Wenger, desde el corazón del mediterráneo directo a Suiza




 




Sólo así, asumiendo la máxima responsabilidad podemos ofrecerte con las garantías que te ofrecemos nuestros productos aquí en España y fuera de nuestras fronteras. ¡¡Porque nuestros vecinos europeos nos quieren mucho!! Especialmente  Suiza ... con Wenger Spezialitäten 💓


No sólo nos apasiona nuestro trabajo, sino que nos esforzamos por mejorarlo. Conseguir un clima laboral sano, creativo y constructivo no es fruto del azar. La felicidad en el trabajo supone un incremento del 10% (hasta un 30%) en la productividad y las ventas. ¿Casualidad? ¿Suerte?
¡¡ Para nada!!

¿Sabes que se contempla la felicidad como un área más de la empresa? Cada vez se estudia más la repercusión que tiene el índice de felicidad de una empresa con sus resultados en términos económicos. Seguro que no te sorprende si te cuento que si la persona siente que su trabajo vale la pena, si tiene una relación sana y constructiva con el equipo y se sienten motivados y empoderados, los resultados aumentan y la rotación de personal disminuye.

Desde aquí y apostando por la felicidad en el trabajo compartimos contigo un artículo y un vídeo que esperamos te gusten y te sirvan para que seas un poquito más feliz.

Gracias por acompañarnos!!

lunes, 11 de junio de 2018

Dulce níspero (II)

Y seguimos con nuestro níspero, fruta muy preciada en nuestra tierra.
Aunque los años que respaldan a esta empresa bien podrían sustituir el pesado de cada bandeja, la meticulosidad es una de las características de la elaboración de todos y cada uno de los productos de El Perolet.
Jordi pesa cada bandeja de nísperos, y casi como por arte de magia, el resultado de la cantidad de fruta que coloca es, casi como por arte de magia, prácticamente el mismo. Apenas unos gramos difieren de una a otra bandeja. ¡¡ Lo que hace la práctica!!



Pelados, deshuesados, lavados y pesados, los nísperos van a la marmita mágica, como si de la elaboración de una poción mágica se tratara, cuya fórmula conquistará nuestros paladares.










Azúcar que te quiero dulce ....


Y repetir los procesos hasta completar la cantidad de níspero que la marmita va a cocinar



Agar-agar para que espese en su justa medida ...


Y empieza el final del proceso 👏👏😋




Pero ¡ aún queda algo más! 




¿Qué te parece la elaboración artesana de la mermelada de níspero? Como ves, es una de las más laboriosas, de las que más nos exigen pero también de las que más se agradecen al paladar: un sabor dulce justo en su punto, con mucho juego, para alegrar ensaladas y postres, además de los desayunos y meriendas.

Además... te contaremos en próximas entradas, cómo con la base de mermelada de níspero surgió un producto de edición limitada ¿te lo vas a perder? Síguenos y no nos pierdas la pista. El Perolet siempre te sorprende.


Confrides GastroMusic

De la fusión de nuestra gastronomía, de lo mejor de nuestra gastronomía, y de nuestra música, la de nuestra gente, la de aquí y en directo, ...